Asam Pedas Ayam Pencen | Korang layan tak ayam pencen ni? Area bandar susah tau nak jumpa ayam pencen. Duduk kawasan kampung ni senang je nak jumpa ayam pencen. Murah pun murah. Tapi ada orang tak berapa suka ayam pencen sebab liat. Nak petua ayam pencen tak liat? Senang je, korang rebus ayam pencen tu sampai air dah nak kering. Barulah masak apa-apa jenis makanan.

Kali ini WA nak bagi resepi masak asam pedas ayam pencen versi WA. Memang ketinggalan sebab resepi asam pedas bersepah. Hahaha. Dan ramai tahu. Tapi tak mengapa kita buat juga resepi versi kita sendiri. Jom kita layan resepi.....


RESEPI ASAM PEDAS

Bahan-bahan :

  • Ayam pencen seekor potong 8 ke 12 ke ikut suka (direbus dahulu)
  • Bawang putih 4 ulas
  • Bawang besar 1 ulas (kalau bawang merah dalam 5-7 ulas)
  • Halia 1 inci
  • Serbuk kunyit setengah sudu besar (kalau kunyit hidup 1 inci)
  • Cili kering 15-20 tangkai (ikut nak pedas mana)
  • Daun kesum 1-2 tangkai (kalau tak ada, guna 1 bunga kantan)
  • Asam jawa 1 sudu besar 
Cara memasak :

1. Masukkan bahan-bahan yang di blender (bawang putih,bawang besar,halia, cili kering) serta serbuk kunyit dan tumis hingga naik bau dan garing. 

2. Kemudian, masukkan ayam pencen dan gaul rata sehingga sebati rencah pada ayam tersebut. Biarkan beberapa minit.

3. Masukkan  daun kesum dan asam jawa. Kemudian gaul rata semula. 

4. Letak air ikut suka nak banyak mana kuahnya dan jangan lupa bagi ajinamoto dan garam secukup rasa. Kemudian, siap dan hidang!


Haa, amacam... Senang kan  buat asam pedas ni? Kalau korang suka kuah pekat, arwah mak pernah cakap letak lebih bawang besar sebab ia boleh pekatkan kuah asam pedas. Yang penting air tu jangan terlebih sudah. Hehehe...

p/s : Maaflah sebab tak ada gambar official yang cantik-cantik sebab memang tak sempat nak snap betul-betul.. jadi terimalah gambar kuali dengan senduk sudip tu yee :D